г. Мытищи, ул. 4-я Парковая, д.17
г. Санкт-Петербург ул. Хасанская, 18
г. В.Новгород ул. Советская, 37
с 9:00 до 18:00 без выходных

Мы в социальных сетях:

Как правильно пропарить бочку

27.04.15

Перед тем, как бочка станет местом хранения, ее ожидает целый ритуал посвящения в полноправные ряды бондарных изделий. В хорошей пропарке нуждаются все деревянные изделия: бочонки, кадки и различная банная утварь. Этот процесс обеззараживает емкость от вредных микроорганизмов и способствует ароматизации древесины.

Способ, который предлагаем мы, используется с древнейших времен и хранит в себе секреты великих бондарных мастеров. Итак, вначале кадку или бочку на третью часть заливают горячей водой, предварительно вскипяченной на костре. Вовнутрь изделия бросают раскаленные пламенем камни для максимального нагрева воды. Вы не поверите, но этот древний способ действительно используется в наше время.

Затем водную процедуру дополняют дубовые или березовые веники, которые кладутся в дубовую бочку. Чтобы изделие пропарилось на все сто процентов, сверху его накрывают крышкой и укутывают одеялами.

На последнем этапе бочка наделяется «волшебными» свойствами. Когда изделие немного остыло и перестает испускать пар, открывают крышку. Затем несколько раз обдают бочку кипяченой водой и начинают хлестать распаренным веником. Пожалуй, это самый важный момент, когда древесина набирается сил, жадно поглощая аромат и полезные свойства листьев и хвои. Чтобы бочка или кадка сохранила свежесть и приятный запах, воду необходимо вылить, пока она не успела остыть.

А теперь главное не упустить момент! Как только кадка немного обсохнет после парилки, помещаем в нее любимые фрукты, овощи, соленья или напитки. Искусные гурманы предпочитают добавлять ароматные специи и приправы. Достаточно немного подождать — и можно смело наслаждаться самыми вкусными яствами, приготовленными традиционным русским способом с помощью качественных бондарных изделий.

Скачать статью

Вход на сайт
E-mail
Пароль
E-mail
После отправления, в течении 5 минут к Вам на почту придут инструкции по восстановлению пароля.
Новый пользователь
E-mail
Пароль
Отправить сообщение:
Ваше имя
Ваш e-mail
Ваш телефон
Сообщение
Наверх