Кадки для засолки

Дубовые и липовые кадки для солений, мочений и квашни

Отказаться от ароматных солёных огурчиков, помидор или грибочков невозможно, если они готовились в деревянной ёмкости. Овощи, только что вынутые из дубовой кадки, отличаются особым вкусом и являются чрезвычайно полезными. Древесина обогащает продукты ценными веществами и, как утверждали наши прадедушки, насыщает их живительной силой. Квашня обретает настоящий, ни с чем не сравнимый вкус природы. Если вас интересует кадка для засолки, мочения и квашения овощей, купить её предлагает компания «Русский бондарь». В каталоге нашего интернет-магазина представлены ёмкости разных размеров: и бочонки на 25 л, и большие бочки на 500 л. Выбор следует делать исходя из потребностей вашей семьи.

Акцент на качество

Компания «Русский бондарь» изготавливает кадки под засолку из качественного, экологически чистого природного материала. Чем эта ёмкость отличается от бочки? Во-первых, формой (конусообразная) и конструктивными особенностями. Кадка может принимать только стоячее положение. А бочку можно без проблем перевернуть и катить. Но именно кадушка является наиболее подходящей ёмкостью для солений. Она предназначена для интенсивного использования. В неё удобно закладывать овощи и легче вынимать соления. А вот бочку не рекомендуется регулярно открывать и закрывать, так как обручи со временем имеют способность растягиваться.

Основу кадки составляет клёпка — доска, изготовленная методом распила прямослойной древесины. При производстве ёмкостей не используются какие-либо клеящие составы, ведь мы считаем, что природа является самодостаточной, и всё, что нужно для изготовления изделий, уже имеет. Кадка стягивается кольцами из нержавеющей стали. Ёмкость является абсолютно герметичной, протекание с мест соединения клёпок на все 100% исключено.

Дубовые кадки для солений от компании «Русский бондарь» отличаются:

• повышенной прочностью;
• устойчивостью к влажности;
• абсолютной безопасностью;
• долговечностью;
• стильным видом.

Качество изготовления бондарных изделий строго контролируется на каждом этапе. Поэтому деревянные кадки не теряют своих декоративных и рабочих свойств со временем, обеспечивают целостность и сохранность солений, являются довольно удобными при эксплуатации.

Лучший выбор

Именно дубовые кадки обеспечивают настоящий процесс квашения овощей. Огурец или помидор, засоленный в такой ёмкости, не сравнится с консервацией или маринадом самой искусной хозяюшки. Древесина оказывает следующее воздействие на продукты:

• обогащает их ценными компонентами (танинами, кислотами и др.);
• насыщает кислородом, т. к. дубовые волокна имеют способность дышать (в результате вы получаете живой продукт);
• улучшает их вкус и аромат;
• предотвращает развитие в квашне гнилостных бактерий, т. к. древесина дуба содержит много дубильных веществ, имеющих антисептические свойства.

Для солений и мочений яблок, арбузов, клюквы, свёклы хорошо подойдёт липовая кадка. В ёмкости из такой древесины невероятно вкусной образуется капуста — квашня приобретает интересные сладковатые нотки, поэтому особенно ценится настоящими гурманами. В отличие от дубовых кадок, липовая ёмкость не передаёт свой цвет на содержимое.

Рекомендации по эксплуатации

Чтобы деревянная кадка прослужила вам как можно дольше, следует обеспечить должный уход за ней:

• перед первым использованием ёмкость необходимо тщательно промыть холодной водой изнутри;
• после применения кадки для солений её нужно тщательно очистить от остатков квашни;
• после использования рекомендуется оставлять в ёмкости немного воды, чтобы древесина не ссыхалась.

Возникли вопросы? Свяжитесь с нашим специалистом по телефону — менеджер интернет-магазина окажет помощь в подборе бондарного изделия и проконсультирует вас по всем интересующим моментам.

Доставка осуществляется по Москве нашим курьером. В другие регионы России пересылка кадок осуществляется с помощью транспортных компаний. Стоимость услуги рассчитывается согласно тарифам выбранной фирмы-грузоперевозчика. Оптовикам гарантируем эксклюзивные условия сотрудничества: персональный прайс, отсрочку платежа, бесплатную доставку товара.